Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate — Receita Clássica e Imbatível
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico brasileiro — simples, irresistível e perfeito para qualquer ocasião.
Esta versão é fofa, úmida e com aquela calda brilhante que deixa todo mundo com água na boca.
Por que esta receita é campeã de buscas?
- Fácil e rápida (fica pronta em 40 minutos).
- Ingredientes baratos e acessíveis.
- É uma das receitas mais virais no Discover.
- Agrada crianças e adultos.
🧾 Ingredientes
Para o bolo
- 3 cenouras médias (aprox. 250 g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pitada de sal
Para a cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de leite
Modo de Preparo
1. Bata os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque as cenouras picadas, ovos e óleo. Bata até ficar completamente homogêneo.
2. Misture com os secos
Em uma tigela grande, peneire farinha, açúcar, sal e fermento.
Despeje a mistura batida e mexa suavemente até incorporar.
3. Asse
Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 35–40 minutos.
4. Prepare a cobertura
Em uma panela, misture manteiga, açúcar, chocolate e leite.
Leve ao fogo até ferver e engrossar levemente.
5. Finalize
Despeje a calda quente sobre o bolo assim que sair do forno para criar uma camada brilhante.
Dicas de ouro
- Bata muito bem a cenoura para a massa não ficar pesada.
- Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o açúcar.
Itens recomendados
- Liquidificador potente – essencial para deixar a massa lisa e aerada.
- Forma retangular antiaderente – para assar uniformemente.
- Panela pequena com fundo triplo – ideal para fazer a calda sem queimar.
