Pudim de Leite Condensado Tradicional — Liso, Cremoso e Sem Furinhos
Aprenda a fazer pudim de leite condensado tradicional, cremoso, liso e sem furinhos. Receita clássica e infalível.
O pudim de leite condensado tradicional é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Nesta receita, você aprende o método correto para alcançar um pudim bem cremosa, com textura lisa, calda brilhante e sabor equilibrado — perfeito para qualquer ocasião.
Por que essa receita funciona?
- Proporção correta de ingredientes
- Método que evita furinhos
- Textura cremosa e uniforme
- Receita clássica e testada
- Resultado consistente
Ingredientes
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Pudim
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite integral
- 3 ovos
Modo de Preparo
1. Prepare a calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
Com cuidado, acrescente a água quente e mexa até dissolver.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Prepare o pudim
No liquidificador, bata levemente os ovos apenas para misturar.
Adicione o leite condensado e o leite e bata rapidamente, sem incorporar ar.
3. Monte
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio.
4. Asse em banho-maria
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 1 hora a 1 hora e 10 minutos.
5. Resfrie
Retire do forno, deixe esfriar totalmente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
Dicas importantes
- Não bata demais os ingredientes para evitar furinhos
- Use papel-alumínio para um cozimento uniforme
- O pudim só firma completamente depois de gelado
- Para soltar facilmente, aqueça levemente o fundo da forma
Como servir
Sirva bem gelado como sobremesa após o almoço ou jantar.
Palavras-chave
pudim de leite condensado, pudim tradicional, pudim cremoso, pudim sem furinhos, sobremesa clássica
Itens recomendados para esta receita
- Forma de pudim com furo central – garante formato perfeito.
- Assadeira para banho-maria – essencial para textura cremosa.
- Liquidificador – para mistura rápida e uniforme.
Conclusão
Este pudim de leite condensado tradicional é uma receita clássica, simples e com resultado garantido. Cremoso, liso e perfeito para qualquer ocasião.
