Macarrão Alho e Óleo Simples — Receita Rápida e Clássica
Aprenda a fazer macarrão alho e óleo simples, soltinho e saboroso. Receita clássica, rápida e perfeita para o dia a dia.
O macarrão alho e óleo é um clássico da cozinha prática: poucos ingredientes, preparo rápido e sabor marcante. Esta versão fica bem aromática, com alho dourado no ponto certo e massa soltinha — ideal para refeições rápidas sem abrir mão do sabor.
Por que essa receita funciona?
- Ingredientes básicos
- Pronta em 20 minutos
- Alho dourado no ponto certo
- Massa soltinha e saborosa
- Combina com tudo
Ingredientes
- 250 g de macarrão (espaguete ou penne)
- 4 dentes de alho fatiados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão
Cozinhe o macarrão em água abundante com sal até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Doure o alho
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo e doure o alho lentamente, sem deixar queimar.
3. Misture
Adicione o macarrão à frigideira, mexa bem e acrescente um pouco da água do cozimento, se necessário.
4. Finalize
Tempere com pimenta, ajuste o sal e finalize com salsinha e parmesão, se desejar.
Dicas importantes
- Doure o alho em fogo baixo para não amargar
- Reserve água do cozimento para deixar mais cremoso
- Azeite de boa qualidade faz diferença no sabor
Como servir
Sirva como prato principal ou acompanhamento de carnes, frango ou legumes grelhados.
Itens recomendados para esta receita
- Panela grande para massas – garante cozimento uniforme.
- Escorredor de macarrão – facilita o preparo.
- Frigideira larga – ideal para misturar a massa sem quebrar.
Esse macarrão alho e óleo simples é a prova de que menos é mais. Rápido, econômico e sempre delicioso.
